どんなにモダンでシンプルな住宅も、職人の腕
と感性があってこそ五感に訴える仕事になる。
いい職人の手掛けた家には物づくりへの思いが
込められていると信じています。そして職人達に
とって、自己の思いを表現する大切な道具となる
のが、カンナやノミなどの「道具」です。

第二回は「井上刃物店」の店主　井上さん。

久しぶりに墨田区の「井上刃物店」に足を運びま
した。ここは明治から続く一流の道具店です。店
主の井上さんは、店先でもくもくとカンナの刃を研
いでいました。今はプロの大工でもホームセンタ
ーで道具を調達する時代。毎日カンナの刃を研ぐ
職人は少なくなりました。
　　　　　　　　　　　

画像／首都高の走る大都会の中で
古い店構えを守る「井上刃物店」。

　　　　　　　
井上刃物店の周りには、寺社や数寄屋建築を手
掛ける名人級の職人がまだまだ残っています。こ
うした職人達にとって、道具はまさに「生きる糧」
なのです。道具の値段は、大工1日の日当が相
場ともいわれます。一流の大工は何枚もの刃物
を買い揃え、その中からお気に入りの一枚を見つ
けていきます。素早く、きれいに、すっきりと切れ
る刃物は仕事の良し悪しとスピードを決めます。
井上さんは道具を見るだけで大工の腕前が分か
るそうです。
　　　　　　　　

画像／カンナの刃を購入した際は、はじめ木を荒く削る
ために使い（荒シコ）、次に中くらいの荒さ（中シコ）、最
後に仕上げと使い込んでいきます。大工は使いやすい
刃だけを残し、仕上げに使うのです（右から荒シコ・中シ
コ・仕上げ用）。
　　　　　　　　　　　　　　　　
大工道具には名工と呼ばれる巨匠の作もあり、
今は美術品として扱われています。しかし井上
さんは「刃物は値段ではない。使ってみないと
その良さは分からない」と言います。井上刃物
店は伝説的な鍛冶職人との付き合いもあり、そ
の作も沢山持っていますが、ほとんど売ったこと
はないそうです。その訳は「道具は職人に使わ
れて初めて道具といえるから」。
　　　　　　　　　　

画像／「刃物は自分で研いでみないと分からない」
毎日のように刃物を研ぐ井上さん。若い人達に道具
の使い方を教える教室も開いています。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
こうした超一流の鍛冶職人を知るからこそ、
井上さんは「使える」刃物を尊重するのだと
感じました。鍛冶職人達に使い手の希望を
伝え、一緒になって道具を進化させて来た
のも井上さんをはじめとする道具店です。
道具を通して、共に家づくりに参加してきた
人達なのです。
　　　　　　　　　　　　　　　
例えば、一見モダンなドアも和風建具の技術
が生かされています。厳選された素材を使い
腕のよい職人によって作られた、自然な木目
を活かしたきりっとした仕上がりは、いい刃物
から生まれます。それは美しいだけでなく、木
の導管が潰れないため腐りにくく長持ちするの
です。

伝統技術に関わる職人を公的に保護すること
も大切です。しかし実際の社会に役立つ仕事
をしてこそ、職人の技は後世に伝えられていく
のだと思います。家づくりの中に職人の技を取
り入れることで、伝統技術のパトロンとなること
ができるのです。こうしたことも家づくりの喜び
といえるのではないでしょうか。
　　　　　　　　　　

画像／店内には様々な道具が並んでいます。中には
何年に一回しか使わないような稀少な道具も。腕のた
つ大工は、こうした珍しい道具をいつでも使えるように
準備しておくそうです。
　　　　　　　　　　　　　　
ニシザキ工芸
http://www.nishizaki.co.jp/