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重慶飯店 李 楊秀瑛さん vol.4 春節について

  • アーネストコラム「酒酒落落」
  • 2010年11月05日

春節01.jpg
             
“春節”とは、中国のお正月にあたります。
中国では今でもお正月は旧暦でお祝い致
します。ちなみに2011年の春節は2月3日
です。
                  
春節02.jpg
              
春節は日本の元日にあたり、中国では
その前日の大晦日が大変重要になります。
大晦日には魔よけや縁起担ぎのために門に
赤い春聯(縁起の良い対句を書き、家の入り
口などに貼る紙)や逆福、切り紙を貼り、部屋
やベランダに赤いちょうちんを吊るします。
中国では赤色が繁栄を表しおめでたい色と
されているので色々な場面で利用されます。
また、お正月には必ず新品の赤色の服をど
こかに身に付けるのです。
                
春節03.jpg
                  
大晦日には必ず一家そろってする食事を
団円飯といいメーニューは、地域で異なり
ますがお魚料理は絶対に作ります。
食事前に爆竹をならします。これは魔よけ
の一種で、昔鬼がパチパチいう音でにげた
ということからおこなわれています。
           
そして、夜の12時前に、年越し餃子を
食べます。
             
春節04.jpg
            
これは、日本の年越しそばにあたります。
なぜ、餃子?
餃子の発音が交子(子を授かる)と同じで
あることや、清代の銀子の形に似ているこ
とで縁起の良い食べ物として珍重され、ま
た“交”には「続く、末永し」という意味もあ
り、春節に長寿を願い食され、大晦日には
年越し餃子(更歳餃子)を食べる。これは
元来北部の習慣で、地域によって南部など
では餅(年糕)を食べます。
       
餃子を食べる前に子供たちはおじいちゃん
おばあちゃん、おじさん、おばさんに新年の
挨拶をし、お年玉(圧歳銭)をもらいます。
              
春節05.jpg
            
翌日元旦の朝には、新しい衣服を着て親戚
や友人宅に新年の挨拶回りをはじめます。

新年快楽、恭喜発財
               
今年は中国式お正月を体験してみては
いかがでしょうか?
          
      ***
        
この度、4回にわたり中国のちょっとした歴史
や食にふれ、私自身もう一度ふりかえって習
慣を顧みることができました。毎日忙しく過ご
してしまい、大事な習慣に気づかずにいました。
いろいろ調べたり、聞いているうちに本当に中
国は言葉の陰陽や音を大事にするんだなとつ
くづく思い知らされました。

皆様にもお役にたっていただければ幸いです。
ありがとうございました。


vol.1 中秋節について
vol.2 上海蟹について
vol.3 嫁入り籠について

李 楊秀瑛さんプロフィール


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